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用矽膠墊蒸東西材料為食品級可以放心食用
發布時間:2019-05-07 17:08

最近,一些市民發現這個城市的王弼布子店用蒸籠矽膠墊子。如果你吃這種饅頭,會不會對人體產生影響呢?
 
上海市福州區旺比食品管理有限公司負責人曹先生說,這是一個矽膠墊。帶墊的饅頭可以安全食用。在這方麵,專家認為矽膠具有穩定性,如果確定矽膠具有QS標記,則可用於蒸汽食品。
 
市民:你能吃矽膠墊蒸的饅頭嗎?
 
徐先生的家人住在大明路。附近有一家旺比包子商店。每天早上,他都會早點在這家商店買包子。最近,他偶然發現蒸籠裏的包子不是普通的白布,而是類似於塑料的東西。 “你怎麽用塑料墊蒸饅頭?可以吃這個饅頭嗎?”徐先生有些疑惑。
 
19日,記者來到這家包子店,發現蒸籠裏有兩種墊子。一個是厚條形墊,另一個是薄圓孔墊,類似於塑料薄膜。 “這是一個矽膠墊,相對幹淨,饅頭不易破碎。”一名店員告訴記者。記者詢問可以買到墊子的地方,店員說這是由總公司發出的。
 
記者隨後谘詢了上海市王弼食品管理公司福州區區長曹先生。他回答說,這款矽膠膠墊是去年剛剛問世的新產品。它由上海總部統一分發。它被500上海旺比包子使用。
 
“這與高壓鍋內的橡膠圈材質相同。烹飪高壓鍋沒有問題。這種墊子的饅頭也可以放心食用。”曹先生說。
 
專家:食品級矽膠墊沒問題
 
記者詢問矽膠的化學性質是否相對穩定。那麽,矽膠墊可以蒸饅頭嗎?福建農林大學食品安全研究所的寧倩老師認為,矽膠具有穩定性,在-60°C至250°C之間穩定,除了強堿 氫氟酸外。物質起反應。蒸饅頭的溫度約為100°C,這應該沒問題。然而,矽樹脂墊是加工產品。要確定該組合物是完全是矽膠還是其他化學品並不容易。因此,最好確認矽膠墊具有“QS”標記。
 
在廈門大學化學化工學院從事食品工程研究的陳先生也告訴記者,目前在高溫下沒有矽膠的有毒數據。
 
商家:統一購買的來源
 
記者發現,互聯網上銷售的每片不粘矽膠蒸籠墊的價格從1元到50元不等。大多數商家介紹了如何輕鬆使用它,甚至口號“耐強酸”。對於產品是否有“QS”標記,很少有商家提到它。業內人士透露,矽膠原料的價格不同。平均1g約為0.023元,氣相膠為1g,介於0.034和0.07元之間,良好的進口膠為1g,介於0.038和0.08元之間。這隻是原材料的價格。沒有硫化劑 色母粒等輔助材料。如果是成品,1g的價格在0.09元到0.2元之間。具體價格主要取決於生產過程。

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